宁德市蕉城区市场监督管理局关于印发宁德市蕉城区市场监督管理局深入开展食品流通安全风险排查整治工作方案的通知

来源:蕉城区市场监督管理局 发布时间: 2022-03-04 11:52
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各市场监督管理所,机关各股室、直属单位:

  现将《宁德市蕉城区市场监督管理局深入开展食品流通安全风险排查整治工作方案》印发你们,请认真组织实施,确保落实。

  宁德市蕉城区市场监督管理局

  2022年3月4日

    宁德市蕉城区市场监督管理局深入开展食品流通安全风险排查整治工作方案 

  为进一步消除食品流通安全隐患,经研究,在全区深入开展流通环节食品安全风险排查整治,现就有关工作通知如下:

  一、工作目标

  全面落实“四个最严”要求,进一步摸清食品销售者和食用农产品市场开办者、销售者履行食品安全主体责任情况,以及存在的主要食品安全风险,并采取措施进行治理和化解,严防食品安全事故(事件),切实保障人民群众身体健康和生命安全。

  二、工作重点

  (一)重点食品。一是粮食加工品(大米、挂面、其他粮食加工品),茶叶;二是动物性水产制品(大黄鱼、海参、海蜇、大口黑鲈、乌鳢、鳊鱼);三是水发产品,猪血、鸡血、鸭血等畜禽血制品,以及其他可能添加非食用物质的食品;四是国家禁止经营食品,包括织纹螺、雷公藤,未经批准的野生食用菌、河鲀等;五是猪肉、牛肉、羊肉,鸡肉,禽蛋,豇豆、韭菜、芹菜、香菇、豆芽,淡水虾、蟹和蛏、蛤、贻贝等双壳类软体动物。六是进口冷冻冷藏食品;七是散装白酒、散装花生油等散装食品。八是固体饮料、代用茶、配制酒、婴幼儿配方食品、保健食品等可能涉嫌虚假宣传的食品。

  (二)重点问题。一是农药兽药残留超标,致病菌超标,污染物超标,以及在销售过程添加非食用物质等违法行为;二是销售未经批准的新食品(原料);三是销售“山寨”、“三无”等假冒伪劣食品,过期食品,以及篡改食品标签(生产日期和保质期)。

  (三)重点对象。一是食品和食用农产品批发市场、农贸市场的开办者,及其场内销售者;二是畜禽肉、水产品,以及乳制品、酒类的销售者;三是母婴店,食品药品混业销售者;四是食品冻库;五是庙会、各类展销会;六是2021年设区市以上(包括设区市)组织食品安全监督抽检检出3批次及以上不合格样品的食品销售者,以及连续3年以上检出不合格样品的食品销售者。

  (四)重点时段。一是野生食用菌、织纹螺、河鲀等上市食用季节;二是突发海洋赤潮、海域污染、疫情疫病等特殊时期;三是端午、中秋、国庆等重要节日期间;四是中小学校(幼儿园)开学、中(高)考期间。

  (五)重点区域。校园及其周边、农村地区(含城中村、城乡结合部)、医院和车站码头周边等区域。

  三、工作步骤

  自即日起至11月,分三个阶段进行。

  (一)第一阶段:自查自纠(即日起至4月30日)。督促食品经营单位落实食品安全主体责任,加强经营过程管理,落实索票索证、检验检测制度,严格落实“一品一码”追溯管理工作。根据排查整治清单,组织食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市、食品冻库、食品批发销售者等重点对象对食品安全状况开展自查自纠。

  (二)第二阶段:排查整治(5月1日-10月31日)。综合分析食品经营单位自查自纠、投诉举报、抽查监测、案件查处、舆情关注等情况,进行风险研判,结合风险问题清单和辖区实际,突出重点品种、重点问题、重点区域、重点对象,开展排查整治。对监督检查发现的问题,要依法严格查处,认真追踪溯源。涉及种植养殖源头的,要逐级追溯、逐级通报、逐级调查,直至查清种植养殖者的名称、地址,并将情况报送相应的监管部门。涉嫌犯罪的,及时移送司法机关,同时,严格落实“处罚到人”要求。

  (三)第三阶段:总结提高(11月1日-11月30日)。对排查整治工作的基本情况、主要做法及经验体会、存在问题及原因、对策措施等进行认真总结,对风险排查整治效果进行研判,重要风险仍未消除的,要持之以恒,继续采取针对性措施进行持续治理。

  四、工作要求

  (一)加大抽检力度。综合监督抽检及风险监测情况,结合辖区实际,加大重点产品、重点项目的抽检监测。(二)流通环节监督检查、抽检监测发现的不合格食品,在依法严格查处的同时,涉及行业性问题,可能涉嫌犯罪的,要积极与公安部门沟通,商请提前介入,严厉打击违法犯罪行为。(三)发挥食品相关行业协会作用,引导经营者规范经营行为,加强行业自律。引导消费者远离国家禁止食用的食品,以及未经批准的食品,树立安全消费观念。

  五、及时总结。

  严格食品安全风险信息管理,工作中发现的重大问题和线索,要及时报告,及时汇总报送排查动态信息。各所要结合辖区情况于4月26日前报送辖区风险排查整治具体清单,6月16日前报送排查整治工作统计表(附件2),11月16日前报送风险排查整治工作总结及工作统计表。相关材料报送至食品流通股。

  附件:1.食品流通环节食品安全风险问题清单(2022版)

  2. 流通环节食品安全风险排查整治工作统计表